Sodium alginate CAS 9005-38-3 kanthi informasi rinci

Katrangan singkat:

1. Sodium alginateCAS 9005-38-3kanthi rincian:

Sinonim: 6-[(2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-methoxy-3-oxanyl)oxy]-4,5-dihydroxy-3-methoxy-2-oxanecarboxylicacid;AlginicAcidSodiumChemicalbookSalt,TechnicalGrade;hzsn;CuringBon ,AR,90%;AlginateSodium;FEMA2015;Alginicacidsodiumsalt,lowviscosity

CAS: 9005-38-3

Formula Molekul: C5H7O4COONa

Bobot molekul: 0

Struktur kimia:

Penampilan: bubuk putih nganti kuning pucet

Kirimi email kanggo kita

Detail Produk

Tag produk

Penampilan: bubuk putih nganti kuning pucet

Item
Titik lebur	99 °C
Kapadhetan	1,0 g/cm3 (Suhu: 25 °C)
Penampilan	bubuk
PH	6.0-8.0 (10mg/mL ing H2O)
warna	Putih nganti Putih-putih

Sodium alginate CAS 9005-38-3 kanthi panggunaan

Sodium alginate nduweni fungsi bantuan penundaan, thickening, emulsification lan adhesion, lan utamané digunakake minangka bantuan penundaan, emulsifier, thickener, materi kapsul microcapsules, etc.

Stabilizer minangka zat hidrofilik sing bisa nambah campuran panganan cair lan viskositas larutan panganan, lan njaga stabilitas relatif sistem panganan.Utamane yaiku polisakarida tanduran, glia mikroba lan glia kewan polipeptida, sing bisa dipérang dadi permen karet alam lan permen karet sintetik miturut sumberé.Stabilizers ing Processing biasa Cairan utamané muter peran stabil "wangun" produk biasa, kayata stabilitas emulsification, stabilitas suspensi, stabilitas umpluk, gel mbentuk, etc. Ing wektu sing padha, thickening stabilizer tumindak karo protein ing wedang susu Cairan kanggo nglindhungi protein lan nyegah presipitasi protein.Stabiliser iku hidrofilik lan fungsine kanggo gabungke karo banyu gratis ing es krim alus kanggo mbentuk banyu sing kaiket, saéngga ngurangi jumlah banyu gratis ing materi kasebut.

Sodium alginate minangka partikel alus utawa bubuk sing ora ana warna utawa kuning cahya.Ora larut ing pelarut organik kayata etanol, eter lan kloroform.